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下北みそ貝焼き
しもきたみそかいやき
市町村：むつ市
ホタテの貝殻を鍋代わりにし、焼き干しのダシ汁、ホタテや地元の旬の食材、味噌や溶き卵を入れて煮込む郷土料理。ちなみに、津軽地方では同じ料理を貝焼き味噌（かいやきみそ）と呼んで愛されています。
ホタテの貝殻を鍋代わりにし、焼き干しのダシ汁、ホタテや地元の旬の食材、味噌や溶き卵を入れて煮込む郷土料理。ちなみに、津軽地方では同じ料理を貝焼き味噌（かいやきみそ）と呼んで愛されています。
- お問い合わせ
- みそ貝焼き普及研究会（むつ商工会議所内） 電話：0175-22-2282
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