食べ物

青森県の美味しい食べ物大集合!
青森県内には美味しい食べ物が盛り沢山!様々な県産品を一度はご賞味あれ!
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検索結果:全47件 追加日再生回数の多い動画
耳でもおいしい「七子八珍のCD」 - 七子八珍めしあがれ .
2014年03月26日 | 再生回数 1954 回
青森県は三方を海に囲まれているため、新鮮な魚介類が簡単に手に入り、消費量も全国トップクラス!そんな青森市民に親しまれている新鮮な魚介類34品をブランド化し、「七子八珍」と呼んでいます。四季折々の「新鮮」「豊富」「美味しい」三拍子揃った「七子八珍」をより身近に感じてもらえるようにテーマソングが製作・CD化されています。タイトルは『七子八珍めしあがれ』。青森の魅力ハンターと青森魚菜センターのみなさんとのコラボで実現したPVをぜひお楽しみください♪
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料理人が変えた”海のやっかいモノ” - 隠れた高級珍味フジツボ(青森市)
2014年03月25日 | 再生回数 2046 回
青森市民に親しまれている新鮮な海鮮食材34品の「七子八珍」の中で一際目をひく”フジツボ”。茹でると魚介類を凝縮したような濃厚な旨味に、香り高い磯の風味が口の中いっぱいに広がります。この”フジツボ”はかつて、養殖ホタテの貝殻に付着するやっかいモノとして捨てられていましたが、青森の料理人によって調理方法が考案され、今では首都圏の高級料亭から引き合いがあるほどの高級食材に生まれ変わりました。匠の技と、職に対する情熱と好奇心が織りなすフジツボ料理。今では希少な海の珍味を青森市内の飲食店でとくとご賞味あれ!!
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八戸前沖さば - 八戸サバーガー
2014年01月01日 | 再生回数 1743 回
今、全国的にも話題のご当地バーガー。青森県八戸市のご当地バーガーは、八戸前沖で漁獲される「八戸前沖さば」を使ったサバーガー!ハンバーガーに鯖という異色の組み合わせながらも、バンズには米粉を使用し、具材にはお刺身のつまや大葉を使ったりと、鯖に合う工夫がされています。八戸市にあるすし店『日本の味 俵屋』の沢上弘社長の「若い人に気軽に鯖を食べてもらいたい」という熱い想いから、八戸大学の学生に協力してもらいながら誕生したご当地バーガー。ぜひ八戸市にお越しの際は、ご当地バーガーを食してみてはいかがでしょうか。
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深浦マグロステーキ丼 - 焼き加減は、お好みで。
2013年10月27日 | 再生回数 1643 回
知っていますか?深浦町はマグロの水揚げ高が青森県ナンバーワン!!そんな深浦町産の天然本マグロを三個の小どんぶりで楽しむマグロづくしどんぶり御膳、それが2013年6月にデビューした「深浦マグロステーキ丼」。青森県初の新・OMOTENASHIご当地グルメ深浦マグロステーキ丼をあなたも食べてみませんか?
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たまごかけごはんまつり in アスパム - 美味☆『ALL青森』
2013年09月28日 | 再生回数 1527 回
日本人のソウルフードたまごかけごはんは、シンプルなだけに素材の美味しさがわかります。そんなたまごかけごはんを「ALL青森の食材」で堪能できるイベントに行ってきました☆2013年6月に青森市アスパムで開催された「あおもりたまごかけごはんまつり」の様子をご覧ください。あおもりはウマい!!絶品たまごかけごはん、いかがですか?
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北のフルーツパーラー - 農業体験×スイーツ調理実習
2013年09月01日 | 再生回数 1338 回
バナナとみかんとパイナップル以外は何でもとれる!と言われている、フルーツ王国南部町。そんな南部町では「旬のフルーツ狩り」と、もぎたてフルーツを使った「スイーツ作り」をセットにした体験企画≪北のフルーツパーラー≫を行っています。時季でフルーツやスイーツの種類は変わるので、お問い合わせの上家族や仲間、カップルで参加してみてください!
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海峡サーモン - 北の荒波、漁師のあくなき挑戦
2013年09月01日 | 再生回数 1401 回
本州最北の地、下北半島に位置するむつ市大畑町。そこに津軽海峡の外海でサーモン養殖に取り組む漁師たちがいます。今や、下北を代表するブランド魚として名高い「海峡サーモン」だが、イケスの全壊やサーモンの全滅など幾多の苦難に見舞われるなど、養殖を成功させるまでの道のりは困難の連続でした。「美味しい国産サーモンをつくりたい・・・」その一心から諦めることなく試行錯誤を繰り返し、津軽海峡の荒波と漁師たちの想いが作り上げた「海峡サーモン」。養殖に着手して20余年、さらなる挑戦をし続ける想いを『北彩漁業生産組合 組合長 濱田勇一郎』さんよりお話を伺いました。
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真冬にアスパラガスの収穫を体験できるらしい
2013年05月29日 | 再生回数 1393 回
青森県中泊町で農業を営む佐藤さん一家。真冬に育てるアスパラガスが美味しいと評 判を呼び、今では観光スポットとして多くのお客様を受け入れ、収穫体験をしていま す。 その体験の様子を取材しました。
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日本初!シラウオの踊り食いができるお店があるらしい
2013年03月11日 | 再生回数 4267 回
網にかかっただけで死んでしまうほど極めて繊細な魚シラウオ(白魚)。 東北町が有する小川原湖で獲れるシラウオは全国漁獲量の7割を占め、日本一を誇っ ています。 しかし繊細な魚であるがゆえに、活魚として流通させるのは不可能だと言われてきま した。 そんななか、地元の特産を活かした町づくりがしたいという想いから、約25年もの 歳月を費やし、ついに日本で初めてシラウオを活かす技術を確立させたのが今回お邪 魔した「居酒屋れすとらん えび蔵」店主の蛯名 正直さん。 日本で唯一、ここでしか食べることのできない ”シラウオの踊り食い” を魅力ハン ターが体験! 蛯名さんのインタビューと合わせてご覧ください。
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『十三湖の宝石』しじみが堪能できるお店があるらしい
2013年01月24日 | 再生回数 1294 回
十三湖には黒いダイヤと呼ばれているヤマトシジミが存在します。 様々な調理方法で味わうことが出来るというので『津軽十三湖 奈良屋』へ訪ねてみ ました。 今回注文したのは、その名も「しじみづくし」! しじみ釜飯やしじみチャウダーなどどれもヤマトシジミをふんだんに使った料理で す。1粒1粒が大きいのも特徴で、季節によって、うま味も変わってくるそうです。 素材を生かした料理は、他にもしじみ汁、しじみバター焼き、しじみ南蛮など、これ ら全てが味わえます。壮大な十三湖が生み出すヤマトシジミ。 ドライブコースにぜひ立ち寄りたい観光スポットです。
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