青森県観光情報【アプティネット】aptinet

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青森味噌カレー牛乳ラーメンは、味噌ベースにカレー粉、牛乳を加えたご当地ラーメン。
トッピングのバターが絶妙な味わいを醸します。

■問合せ：青森味噌カレー牛乳ラーメン普及事務局長大西
■ホームページ　www.misokare-gyu.com

生姜味噌をかけて頂く青森独自のおでん。たっぷりの甘い生姜味噌が体を芯から温めます。

■問合せ：青森おでんの会事務局 (株)福島屋
■TEL：017-775-3001



旧海軍のコロッケのレシピをきっかけに話題を集めたコロッケが、一般に販売されることになりました。41種類のコロッケが｢大湊海軍コロッケ｣として認定され、旧海軍のコロッケを再現したレトロなものからフレンチの技法を取り入れモダンにアレンジしたものまで様々なコロッケが販売されています。



バラ焼きとは、大量の玉ねぎとバラ肉を、しょうゆベースの甘辛いタレでからめ、鉄板で焼く料理のことで、戦後の１９５０年代、三沢米軍基地前の屋台から生まれたと言われています。それが十和田市に伝わり、しょう油ベースの甘いタレが子供から年配の方にまで幅広く愛され、今では市民のソウルフードとして定着しています。
現在、市内では６０店舗以上の飲食店でバラ焼きが食べられ、牛肉を使ったバラ焼きの他にも豚肉や馬肉のバラ焼きも楽しめます。

■問合せ：十和田バラ焼きゼミナール事務局（十和田商工会議所内） 0176-24-1111
■十和田バラ焼きゼミナールホームページ



風間浦村産の鮟鱇は、伝統漁法の鮟鱇縄漁や鮟鱇網漁による沿岸域で漁獲されます。特に鮟鱇縄漁により水揚された鮟鱇は、生きたまま水揚され目が輝いており、鮟鱇網漁も同様に鮮度抜群の鮟鱇が水揚されます。また、　春には、産卵を控えた鮟鱇が多く水揚され風間浦村沖合いは「鮟鱇の故郷」と言っても過言ではありません。
冬季間を代表する高級魚「鮟鱇」を用いた「鮟鱇雪中切り」や協賛宿泊施設による鮟鱇フルコースメニュー（６品）の提供に努めます。
「鮟鱇雪中切り」の解体実演見学や下風呂温泉に浸かりながら鮟鱇のフルコースメニュー（６品）を堪能ください。
メニューの一部紹介･･･鮟鱇刺身・アンキモ・鮟鱇共和え（郷土料理）他、また特別注文有り（鮟鱇しゃぶしゃぶ）

■問合せ：風間浦村産業建設課 0175-35-2111
■風間浦村ホームページ



鶏肉や野菜がたっぷり入った汁物の中に、鍋用に焼かれた南部せんべいを割り入れて煮込む八戸地方独特の家庭料理。汁の旨みがしみ込んだせんべいは、柔らかくてシコシコした独特の食感になります。心も身体も温まる素朴な郷土料理。地域やお店によって、サバなどの魚でとっただし、馬肉入りのものなど、違いが見られます。

■問合せ：八戸せんべい汁研究所 （B級ご当地グルメ・ネットワークス(株)内）0178-70-7185
■八戸せんべい汁研究所ホームページ



青森県産・三陸産の旬の地魚を中心に、人気の八戸前沖さばはもちろん、全国１位の水揚げを誇るイカ、新鮮な鮪・うに・アワビ・平目・ぼたん海老・イクラなど、四季折々の極上ネタをお楽しみ頂けます。

■問合せ：八戸商工会議所　業務課　0178-43-5111

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