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赤石川の金アユ あかいしがわのきんあゆ
市町村:鰺ヶ沢町

世界自然遺産白神山地を源流に持つ赤石川の清流が育んだアユは「金アユ」と呼ばれ、毎年7月1日のアユ釣り解禁日には、県内外からたくさんの太公望が訪れます。
炭火で塩焼きや田楽としていただくほか、町内のお店では、金アユをモチーフにした和菓子も販売しています。
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